鏡開き?!

たしか1月11日だか15日だったから、244が帰ってきたら、鏡開きをしようねっ。
出張が16日から20日に予定がずれ込んで、食材の関係で、さらに伸びまして。。。
しかも、キムチ鍋に投入された、お餅たち。
もはや鏡開きとは言えないけれど、おいしく頂きました。
とも寿司のともちゃんどうもありがとうございます。

韓国食材が手に入りやすいもので、
韓国風な料理の頻度が高くなってます。
どなたかよいレシピをご存知でしたら教えてください。